Une rôtissoire pour votre boutique

  • Le 13/01/2022

Cuisson au tourne-broche

La cuisson au tourne-broche est vraiment ce qui produit un résultat des plus homogènes que ce soit pour certaines viandes ou pour les vollailles. Du fait de sa double rotation on obtient une cuisson parfaite que ce soit au niveau de la viande elle même ou de la dorure de la peau et la partie extérieure. Une volaille bien dorée sur un tourne-broche est un véritable plaisir.

Rotissoire electrique a balancelles manuelle chez Ematika

On trouve des rôtissoires de toutes les tailles qui fonctionnent soit au gaz soit avec l'énergie électrique. Ces rôtissoires sont équipées de plaques de récupération avec tiroir. Ces plaques permettent de récupérer les jus de cuisson et même d'y faire cuire des pommes de terre granailles. Souvent un tiroir de récupération permet de mettre et récupérer ces pommes de terre ou autres aliments comme des patates douces ou des oignons ou autres.
Il faut reconnaître que la cuisson au tourne broche est toujours parfaite et jamais sèche. De plus c'est une cuisson très saine.

Poulet et grenailles

Rôtissoire double chambre

Certaines rotissoires proposées chez Ematika sont double chambres. Cela est très intéressant et permet de cuire en décalé avec une cuisson en chambre basse commencée à 9h00 et l'autre en chambre haute une heure plus tard. De même ces cuissons double chambres permettent de cuire deux types de viandes ou deux espèces de volailles en même temps. Vous pouvez ainsi mettre des pintades en cuisson sur la chambre basse et un beau cuisseau de sanglier sur la chambre haute. Ci-dessous une rôtissoire gaz double chambres chez Ematika.

Rotissoire multi rotative double chambre de cuisson gaz 01

Rôtissoire à balancelles

De la même façon les rôtissoires à balancelles permettent de cuire de façon parfaitement homogène plusieurs aliments en même temps. Il suffit d'arrêter le tourne-broche au bon endroit pour prélever le poulet ou le gigot dont vous avez besoin. Ci-dessous une rôtissoire à balancelles électrique chez Ematika.

Rotissoire a balancelles electrique comete


 

rôtissoire électrique gaz tourne-broche

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