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  • Broyeur à pain et passereaux

    • Le 27/01/2024

    Pendant l'hiver il est important de penser aux oiseaux. Il faut, en particulier, leur donner de quoi boire mais aussi leur donner à manger. L'idéal est de nourrir les passereaux en leur mettant sur la terrasse de la chapelure de pain. Cela les nourrit et évite de gaspiller le pain rassis.

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  • Choisir une trancheuse à pain

    • Le 16/08/2023

    Choisir une trancheuse à pain peut sembler simple, mais il y a quelques éléments à prendre en considération pour trouver celle qui conviendra le mieux à vos besoins. Les différentes trancheuses dont on parle ici peuvent être directement trouvées chez les spécialistes comme on en trouve sur le site boulangerie.ematika.fr.

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  • La diviseuse en boulangerie

    • Le 30/07/2023

    En boulangerie, une diviseuse est un équipement utilisé pour diviser la pâte en portions égales afin de préparer différents produits tels que des pains, des baguettes, des brioches, etc. Cela facilite le processus de mise en forme et de cuisson des produits de boulangerie en garantissant que chaque portion de pâte a la même taille et le même poids.

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  • Optimisation de l'énergie dans une boulangerie

    • Le 25/02/2023

    Nous sommes dans une époque où nous devons optimiser la consommation d'énergie. C'est vrai particulièrement pour le boulanger qui ne peut pas se permettre de laisser les prix de l'énergie devenir la principale constante du prix du pain. Il faut donc faire une gestion de l'énergie, que ce soit gaz ou électrique ou encore au bois, très fine.

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