Conseils
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Presse agrumes à l'hôtel
- Le 14/11/2022
Le petit déjeuner est toujours une énorme réjouissance surtout quand il est en libre service. Les clients de l'hôtel prennent un grand plaisir à utiliser l'extracteur à vitesse douce pour faire leur jus d'oranges. On voit les oranges qui sont préssées en douceur contrairement à la centrifugeuse qui ne respecte pas vraiment les fruits et dont le seul avantage est d'être rapide.
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Machine à pâtes fraîches
- Le 21/10/2022
Nous trouvons un nouvel équipement chez Ematika avec cette machine à pâtes fraiches.
Une machine qui accepte ( dans l'exemple ci-dessous ) 3 kg de farine pour faire 5 kg de pâtes fraiches. -
Hachoir ou cutter
- Le 17/08/2022
La question est souvent posée en charcuterie, faut-il mieux utiliser un hachoir ou bien un cutter ?
Le cutter ne pourrait-il pas remplacer le hachoir ?
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Fourniture d’équipement pour poissonnerie pour la Maison de la Mer
- Le 16/12/2021
- Dans Actualité
La poissonnerie Maison de la Mer à Aubagne (13) a ouvert ses portes le 1er décembre.
Fort de son expérience en tant que poissonnier, Ugo a décidé de plonger dans le grand bain et de se mettre à son compte en ouvrant sa première poissonnerie.