Ouvrir sa fromagerie: Des Tommes de Bonheur ouvre ses portes !

Dans sa fromagerie, avec le sourire et toujours dans la bonne humeur, Elodie est à votre écoute pour vous donner le bon conseil. 

Comment assembler un plateau de fromages ? Quel fromage servir avec une boisson ? Les accords subtils mets-fromages, fromages-fruits, fromages-confitures ?

En effet, la fromagerie Des Tommes de Bonheur propose aussi des vins, de la charcuterie et d'autres produits laitiers. 

Mais ce qu'on apprécie le plus, ce sont les produits bio locaux et autres spécialités du terroir que la boutique propose à sa clientèle. Une réelle volonté de mettre en valeur le savoir-faire des producteurs de la région. 

Pour équiper Des Tommes de Bonheur, Ematika a fourni à Elodie une chambre froide positive avec un monobloc facile à installer et permettant le stockage des ses fromages. L'espace vente a été équipé d'un comptoir réfrigéré service arrière froid statique pour éviter l'assèchement des produits. Ce comptoir réfrigéré est équipé de réserves réfrigérées, d'éclairage led et de vitres plexi à l'arrière pour réaliser des économies d'energie et eviter l'intrusion d'insectes. Pour compléter l'aménagement de l'espace vente, une vitrine réfrigérée verticale positive  froid ventillé permet d'élargir la gamme des produits locaux disponibles à la vente. Enfin, nous avons proposé une table réfrigérée positive à roulettes pour la préparation et la découpe.

Le résultat est juste splendide! On a hâte de manger un morceau de tomme de Savoie! ;) 

Merci pour la confiance d'Elodie! Félicitations pour cette belle réussite!