marmite
-
Utiliser une braisière en restauration
- Le 28/09/2024
Une braisière est un type de récipient de cuisson utilisé dans les cuisines professionnelles, notamment dans les espaces de restauration. Elle est conçue pour la cuisson longue à feu doux ou à basse température, souvent utilisée pour braiser des viandes, des légumes ou des ragoûts.
